暴躁的星期一:我就是不吃麦卡龙。

拉杜尔·麦卡龙

尽管我不再每周工作5天,一周工作7天早上5点到凌晨2点,在这两天之间小睡)和周末不再是他们过去那种幸福虚无的两天,星期一总是让我脾气暴躁。当我脾气暴躁时,我只是想抱怨。太多的美食博客都是阳光和幸福,博客的食谱多么美味,生活多么美好,他/她对生活充满热情。徳赢vwin好,我不是那样的。我总是倾向于看到每件事的坏的一面和好的一面。通常,我是个脾气暴躁的人。

不管怎样,关于主题。我只是不喜欢对麦卡龙大惊小怪。借用格特鲁德·斯坦的话说,它们里面没有。

过去几年里,麦卡龙一直是食品界的IT女郎。每个对烘焙、糕点或烹饪感兴趣的人都想尝试一下。许多人对他们有着积极的狂想曲。人们梦想着去巴黎尝试皮埃尔·赫姆的作品,女士,等等。

金刚鹦鹉制作工具包

我试过了,很多次,喜欢金刚鹦鹉。我非常喜欢他们环顾四周的样子,平的,色彩鲜艳,如此可爱和别致。但是他们嘴里的味道和感觉让我走了,嗯?

我承认我没有世界上最大的甜食。(如果我不得不在干酪和甜点之间做出选择来完成一顿饭,我总是喜欢吃奶酪。当然两者都是可取的。)但这并不是说我避免吃含糖的食物——哦,不,不。我喜欢好巧克力,喜欢果酱和蜜饯,我有点沉迷于尝试不同口味的焦糖。(我最后一次尝试的是来自北海道的黄油烤玉米味焦糖。现在,是的。)

我甚至喜欢蛋白酥皮——而一个马卡龙有点像一个有馅的蛋白酥皮。在我看来,蛋白酥皮的最高表达方式是英澳混合物,巴甫洛娃。酥脆可口的蛋白酥皮加上大量的鲜奶油,略带酸味的水果简直就是天堂。但是麦卡龙呢?他们只是……嗯。没有太多的平衡,有没有——蛋白酥皮是甜的,填充物很甜,偶尔只会有一丝酸楚或其他什么。嘴巴感觉…它会粘在前牙上,如果我咬得太厉害,脆而易碎的部分会划伤我的喉咙。

我不是真的很喜欢他们,真的?去年四月我在巴黎的时候,我在所有本该有伟大的金刚鹦鹉的地方,下定决心地采集金刚鹦鹉。下面的照片是来自青木小店的。他们有点像杰西卡·阿尔巴-漂亮,很漂亮,但里面没什么。(免责声明:我不知道MS有多聪明。阿尔巴是,但她肯定不是个好演员。)

Sadaharu ou Aoki ou Macarons 2.jpg

Sadaharu ou Aoki ou Macarons1.jpg

去年秋天,Ladur_e在z_rich开了一家小商店。我还没来得及尝试一下,但上周我做到了。再一次,它们只是华丽的东西,这些麦卡龙。但价值相当于每100克12.60美元?

拉杜尔·麦卡龙

坦率地说,我宁愿走过去SPR_ngli在帕拉德普拉茨,买一些巧克力松露来死。Spr_ngli也有Macarons的版本,被称为卢森堡…也很漂亮,那里也没有什么。但它们很受欢迎。

我有一种感觉,至少部分对麦卡龙的迷恋与人们对巴黎的感受有着同样的关系。金刚鹦鹉真漂亮,优雅的,似乎是巴黎人。所以它成为整个巴黎幻想的一部分。

许多时髦的金刚鹦鹉尝起来像其他东西。例如,我最喜欢的那一个尝起来像咸焦糖,这很好。我也有一个在11麦迪逊在纽约尝起来像奶油爆米花,也很不错。但老实说,我宁愿吃真正的咸焦糖,或是真正的黄油爆米花。金刚鹦鹉只是一个很小的伪装者。

香槟马卡龙

你觉得麦卡龙怎么样?我是不是一个异己分子?有没有其他你喜欢的“时髦”食物?

评论

我从来没有吃过真正的猕猴。但我一直不明白为什么我会想要。我承认,我发现自己对那些看起来可以是任何颜色或味道的食物非常怀疑。真的更好吗?
如今,麦卡龙似乎无处不在。所以很高兴知道我长期以来的怀疑可能并非完全没有根据。

我是法国人,在这里,麦卡龙非常受欢迎(Ladur_e,皮埃尔·赫姆,…)。但我和你一样,我真的不喜欢麦卡龙,我一点也不喜欢。我不知道为什么人们如此喜欢他们,但我不能喜欢他们…我很喜欢甜食,所以我不确定这就是你不喜欢他们的原因…不管怎样,不要因为不喜欢他们而感到内疚,你肯定不是唯一一个不那么喜欢我的人(我在这儿)。

喜欢与杰西卡·阿尔巴的比较。我喜欢金刚鹦鹉,但绝对不要爱他们。在台湾,我参观了Sadaharu Aoki的小商店(在一个购物中心的地下室),它们的价格非常昂贵!

去年我第一次去巴黎,在有机会买一盒Macarons的时候,我去了Ladur_e。它们看起来比味道好多了=P

我第一次在维也纳尝试吃麦卡龙,在威纳切斯马尔克特(Hihi,我喜欢弯曲语言,我爱他们,它们不粘,也不至于太脆,它们在我嘴里几乎融化了。上周末我们去了匈牙利一家有名的小糖果店,尝试了他们的金刚鹦鹉,但是它们很耐嚼,尝起来太甜了。

所以说到麦卡龙,我不是一个崇拜者,也不是反对者。我觉得这真的很时髦,因此,被高估了。

巴甫洛娃来自新西兰,如果你和澳大利亚人说话,可能是澳大利亚:)

从来没有听说过英国人对它有很大的要求,当然除了喜欢吃。

澳大利亚人(包括我自己)有一个习惯,声称那些来自新西兰的东西是好的。
Ie Pavlova和Russel Crowe。

我相信新西兰人会意识到这正是我们对邻居表达爱意的方式:)

贝克

那你一定是新西兰人吧?每个人都知道他们是澳大利亚人:p

巴甫洛娃绝对是新西兰人。但你可以留下罗素·克劳:)

在这一点上我必须完全同意你的意见。金刚鹦鹉看起来漂亮可爱,但我从来都不喜欢这种味道。也许它们太甜了。我买它们作为礼物,因为很多人似乎都喜欢它们,这是一个很好的改变,而不是送巧克力,但我永远不会自己买。

我完全同意!你看!我也不明白他们是怎么大惊小怪的!

我喜欢麦卡龙!但这不是最好的美味,而且价格真的很贵。这是一个“ph_nom_ne de模式”和一些容易出售或保存在冷藏店窗口(不像其他蛋糕与奶油)。我更喜欢小米饼或其他法式糕点。
来自第戎的玛丽

我将是第一个马卡龙后卫!我真的很喜欢它们,第一个原因是质地。我喜欢咀嚼性——这是一种其他食物都找不到的质地。它们很轻,但还是很有味道,有很多口味可供尝试。我喜欢体验每一个制造商的创造性——他们在日本做得很好,我想。我同意他们得到了比他们需要的更多的关注-这只是小吃!我想这取决于个人喜好——我不太喜欢吃松露。他们对我来说太富有了,我分不清他们之间的区别!

我不介意好的杏仁饼,但它们非常,非常罕见。一般我只遇到中间偏湿的品种。不是积极的质感体验。
然而,我吃过的最好的杏仁饼是质地而不是味道。每一层都有非常相似的味道,但在蛋白酥皮的内部和?亲爱的?是主要的亮点。
也就是说,我希望对于那些真正喜欢甜食的人来说,巧克力牛角面包几乎是美味佳肴,而不是那些不喜欢的人来说。

尝过自己买的和做的麦卡龙,我完全支持你。我真的不明白。它们太甜了,有着粉状的外壳和粘性的中心,唯一的拯救恩典是,说实话,填充物,如果我运气好,能在中心找到一些像样的东西。制造它们的麻烦…我真的不想买东西,再做或吃。只是为了证明,漂亮的外表并不一定意味着性感。
给我一份好甜点,蛋糕,不管什么时候都吃饼干或巧克力。

说到这个,在香港,人们似乎对诸如饼干和烤饼之类的烘焙食品有着浓厚的兴趣。我不明白。当然,那些精品店可能没有添加通常的添加剂,防腐剂和色素,但它们的味道真的不太好。通常它们要么是干的,或者几乎无味。我最好是自制的(业余的)。

我第一次尝到麦卡龙时不喜欢。在看到Macarons在厨房接受了测试,并且在一些美食家的博客上成功地发表了一些令人赞叹的评论之后,我又给了他们一次尝试。我还是不喜欢它们,想知道我的味蕾是否出了问题,现在我知道我并不孤单!

我第一次尝到麦卡龙时不喜欢。在看到Macarons在厨房接受了测试,并且在一些博客上成功地发表了热烈的评论之后,我又给了他们一次机会。我还是不喜欢他们,想知道是不是出了什么问题,现在我知道我并不孤单!

我也不喜欢吃麦卡龙,它们看起来很漂亮,但我就是不喜欢甜食!在法国有许多可爱漂亮的蛋糕,它们的味道好多了。
P来自英国

我很喜欢你对食物或产品的详细描述,这让我在阅读时笑了。关于金刚鹦鹉,你说的我的思想很美,然而如此令人失望的一口。不过,在金刚鹦鹉的辩护中:要真正爱它们,你可能得做个甜食。

一口清甜的干口,就战栗的人,小金刚鹦鹉很漂亮,这没用。

我喜欢美味的杏仁饼加一杯苦咖啡,否则它们对我来说太甜了。他们是歌德,但光和微妙的疯狂,但我认为你说的对,他们并没有佩波尔想象的那么好。它们又可爱又漂亮,但是纸杯蛋糕也是如此(现在似乎失去了人们的青睐,真丢脸啊)幻想,小饼干,还有一大堆种类繁多的食物。

也就是说,我不想试着做杏仁饼。我做了很多冰淇淋,而且需要大量的食谱来消耗多余的蛋白。

我想麦卡龙热还没有影响到美国,但是,纸杯蛋糕是所有的愤怒和已经有点太久了。不过,我真的厌倦了纸杯蛋糕。我最近收到了一张用一个1岁孩子的声音写的感谢卡,上面写着她妈妈的纸杯蛋糕有多可爱和美味(什么时候用感谢卡吹自己的喇叭就可以了?),请我发现它真的很烂。

我会用我的蛋糕内衬做便当和花生酱。非常感谢。不管怎么说,它们只是微型蛋糕。

隐马尔可夫模型,如果你读过像“严肃饮食”这样的网站,那么Macarons在美国也很受欢迎……或者只是在纽约?不过,我确实看到许多美食博客对它们大加抨击。

我觉得他们在纽约更受欢迎。似乎在洛杉矶,纸杯蛋糕和餐车是目前最主要的东西。

我同意…纸杯蛋糕更受欢迎。校准。
当我去面包店的时候,我总是欣赏和钦佩麦卡龙,然后点一份特雷莱切蛋糕或红色天鹅绒蛋糕。哈哈哈…我不知道麦卡龙应该是什么样子,但我读了这些评论后现在有了一些想法。下次再试试…

金刚鹦鹉有填充物吗?我总是用蛋清和杏仁或者椰丝做的。我喜欢它们,因为我可以用咖啡使它们低碳水化合物。

你可能在想蛋白杏仁饼,请这和我在这里说的法国猕猴有点不同。

我从没吃过,主要是因为我不明白。我觉得他们看起来不满意…如果我吃一个,我想我的嘴会期待一些饼干味的东西。我偶尔自己做蛋白酥皮,虽然很愉快,它们不像饼干…也,鲜艳的颜色让我有点厌烦。我第一次看到Macarons的照片,我的第一个想法是“这些是真的吗?那是真的食物吗?”它们看起来不可食用。

我去了巴黎,大约两个月前,在Ladur_e也买了金刚鹦鹉(还有其他一些好吃的东西)。我发现,然而,几天后我更喜欢它们,因为它们干了一点(完全是异端,是吗?).紫罗兰和黑醋栗是我的最爱。

根据皮埃尔·赫尔墨斯的采访,做了三到五天的金刚鹦鹉最好吃,这样奶油就渗透到外壳里了。所以我怀疑在等待之后情况会好得多!

我还没试过这里画的金刚鹦鹉,但长期以来,人们一直想知道它们与用蛋白和椰子丝制成的无麸质饼干有什么不同,我很喜欢。你能解释一下区别吗?如果我在餐馆点了Macarons,然后给你拍的饼干,我会非常失望的。

莫妮卡-你所指的饼干通常被称为美国以外的美国金刚鹦鹉。法国的金刚鹦鹉也含有蛋白,不含麸质,但用磨细的杏仁粉代替椰子粉。它们也被填满了,要么有果酱,一个奶油蛋糕(就像榴辉石一样)或者用玉米粉加厚的柑橘甜酱。

我最近做了一个关于如何制作Macarons的烹饪课程,其中包括美国版。很好吃,但完全不同。

希望这能解决问题。

我喜欢博客们注入自己的声音,继续抱怨!我从来没有吃过猕猴,但它们看起来像白垩,我能在街上画一幅彩虹色的壁画吗?我在想…

我和你一起吃麦卡龙。我没什么大不了的。我知道如果你掌握它是一件大事,但就个人而言,我不喜欢这种味道。我的朋友告诉我这是我拥有的,但我个人认为我一点也不喜欢它们。

我也找到了他们,我不知道这是怎么回事,我喜欢甜食。给我一个大福库,不管什么时候吃一只猕猴。和培根一样,我是说,我喜欢培根,但是培根太妃糖之类的,总量。
我喜欢写关于美好事物的博客,但是我也写关于我感觉到的不好的东西,假装没用。

我喜欢你把杏仁饼和巴黎做比较。很合身!让我笑了:)

也许他们在制造上的困难解释了一些魅力。它们看起来确实像小宝石。

好。。。我非常喜欢它们,但是再一次,我喜欢任何配料中包括杏仁粉的东西。—)我喜欢脆皮和里面的水分之间的对比。但它们不是我最喜欢的!

漂亮的颜色是“Macarons Parisies”,我真正喜欢的是我在塞纳河和马恩河的市场上找到的那种,巴黎东部的乡村它们很简单,不填充,基本上是用杏仁粉做的,糖,蛋清和调味品(我最喜欢的是开心果)。

它们更耐嚼,不那么甜,而且很好吃。我最后一次尝试的是:http://www.macarons-de-reau.com/.

还有美味的金刚鹦鹉…啊!我的甜牙现在疼了——)

我也不喜欢麦卡龙,但我喜欢一个好的巴甫洛娃。对我来说,最棒的是我当地的蛋糕店卖PAV,所以如果我有想吃的冲动,我可以去买一个。我试过做一次,但失败了。
我想知道这是否使我成为非澳大利亚人

Macaron阶段将过去,每个人都会对一些其他非常昂贵但最终没有味道的食物叫苦不迭。

贝克

我还没吃过一块通心粉。就像你说的,它们在视觉上很吸引人,所以我还是想试试。
每个人都是为了买东西,在我工作的地方,因为他们每月都会举行全公司的生日聚会。我偶尔放纵一下,但这不是我的一杯茶。

在我看来,Macaroons被高估了,但我无法判断,因为我从未尝过。我觉得它们不好吃。他们看起来像小孩子吃或玩的东西。也许我应该给他们一个机会,但我不会特意去买。对我来说,它们看起来真的不是很可口…

我一生中只有几家商店买了Macarons。我也没弄到。我的第一对夫妻是黏糊糊的甜蜜,我不确定是否有什么问题,因为我没有欣赏他们时,有所有的宣传。

从那时起,我只有四岁的小时候在Nobu(墨尔本)和Tetsuya(悉尼)养过的金刚鹦鹉,这些都很可爱。它们不会粘在你的牙齿上,因为它们又小又漂亮,我没有得到糖急。

但这个周末我做了第一批。它们很粗糙,不像你在商店看到的那么精致,但它们也不是黏黏的/病态的甜。(也许我弄错了!)作为一个不太喜欢管道的人,他们是一个[咒骂]要做的,但我觉得他们没事。不是说教者好,但作为一个喜欢烹饪/烘焙的人,他们很好也很有趣。

我知道我只是觉得防守,因为我在这篇文章的前几天做了一批。O?O

我喜欢它们的颜色,但说到味道,我和你是对的。我最爱的是焦糖和海盐。

喜欢在商店里用颜色订购的。让我昏倒!

嗯……我承认,我确实喜欢Lindt Baton Kirsch,我可以在香港的几个地方买到它们,是我在罗布川的最爱。我在瑞士(卢加诺)住了几年,我是一个不喜欢巧克力的怪人,只有一个例外:!!幸运的是,我去年在香港也能找到那些。)

我从来没有试过麦卡龙,但是英国最近对他们简直是疯了!杰伊·雷纳说他们将是英格兰的下一件大事,他是对的。

我有时也有点暴躁,所以我喜欢读你的博客。我通过美食博客看到了很多美食博客,人们花很多时间谈论祖父母/父母/孩子等。他们还张贴了50-11张说的人的照片,以及一切是多么美丽/美妙/可爱。食物在页面底部会有一个小提示,甚至更糟——链接到一个有食谱的网站!

脾气暴躁没关系。我喜欢这样,我同意你的看法。金刚鹦鹉被高估了,而且变得有些势利和昂贵。
而且,让我们现实一点:与大福库相比,金刚鹦鹉算不了什么。我刚从日本度假回来,大福库是我最惊人的烹饪发现。和我的朋友们,我们把它们列为有史以来最美味的10种食物之一。我希望我能在巴黎找到更多不同的大福库…

我一直想知道它们的味道如何…他们嘲笑我,看起来五颜六色,美味可口。所以我买了一些。每种都有一个,以确保我不会错过任何味道。好,我仍然有它们,因为我在第一个之后停了下来。最好让人看一下。就像你说的,它们卡在你的牙齿里,太甜了。虽然我真的很喜欢甜食,但我也不吃麦卡龙。

谢谢您,谢谢您,谢谢您。

我不认为我最近去过foodgawker.com,当时还没有至少两到三张f$@$ing Macaroons的头版图片。我明白了,它们看起来很漂亮,让你觉得烹饪很有成就感。但正如你所指出的——最终,它们没有“咬”的味道,在味觉部门很无聊。

脾气暴躁!我也认为,麦卡龙更适合贴在墙上然后放进嘴里。它们看起来很可爱,但它们不是食物,也不像美味的椰子杏仁。我对那些被打得要死的食物趋势已经厌倦了,尤其是在博客圈。我知道你喜欢斜坡,Maki(我喜欢它们,同时,但他们现在是大公司之一。只是听到每个人都对任何食物滔滔不绝,兴奋不已,让我不想吃了(好吧,这太夸张了)。皮门特·恩,是另一个例子。我喜欢美食博客更加真实——成功与失败,异国情调的,平凡的一切。我可以去餐馆或者读纽约时报,《泰晤士报》,等。以获得精品食品势利。

《美食家反美食家宣言》提出了一些有趣的观点,尽管“美食家”这个词让我的眼睛湿润。

http://porcinichronicles.blogspot.com/2006/02/foodie anti-foodie manifes…

我喜欢你对杰西卡·阿尔巴的比较…我一直对麦卡龙有点不太满意。

我现在能想到的是我多么想尝尝“黄油烤玉米味焦糖”:)

实际上,我在5年前的一个宴会上尝试了麦卡龙。每个人都叫他们麦加龙,因为它们还不太受欢迎,没人能更好地了解,所以我觉得它们是非椰子类的。不管怎样,我真的很喜欢开心果口味的。我想这些是不小心放进冰箱的,因为它们除了没有那么甜之外还有些嚼劲;这两个我都喜欢。然而,我永远不会,从未,千万不要以高价买马科斯!

我喜欢它们。不是最好的东西,但有时我喜欢一个好的马卡龙或3个(他们太贵了,无论如何都不能经常)。在它们的外表旁边,我主要喜欢它们的质地(浅色,柔软,填充物似乎融化了)和强烈的味道。我还没吃过Ladure或Pierre Herm的,但到目前为止,我最喜欢的是Jean-Paul H_vin(也有一家巴黎连锁店)。我不会买超市的,如果制作不当,它们似乎很容易弄乱。

我认为你说得对,人们是多么崇拜他们,因为他们让他们想起了巴黎。我想我也会这样…另一方面,如果我不喜欢它们的味道,我可能就不会把它们当作提醒吃了。让我们称记忆为额外的奖励。

不久前,在我最喜欢的茶店喝茶的时候,另一个顾客给了我一只金刚鹦鹉。我就是这样得知皮埃尔·赫尔墨斯现在在伦敦有一个让步的。主要的味道是西番莲…哦,真好吃!

为了我们的结婚纪念日,我丈夫和我买了各种口味的(我想那天有12种),然后把它们一起分享。有几个只是…很好。其中一些是崇高的,尤其是一些我们通常不会选择的口味,像茉莉花。
我的结论是,好的麦卡龙是糖果和香水的混合物。柔软,枕头,精致基础油和香料的短暂平台。任何不到最好的精油/水果/香料的东西都会令人失望。
有一种华丽的香味,部分是由简·伯金设计的,叫做L'Air de Rien。这是麦卡龙的好名字。就像香水一样,对于一个人来说,感觉上的东西对另一个人来说可能是令人讨厌的,或者是难以察觉的。

我从来没有试过,也不想说实话。对我来说,它们看起来又漂亮又甜。我去过巴黎的拉杜雷,我刚买了一些美味的科恩阿曼,避免所有人在金刚鹦鹉周围吵闹。;)

我也从来没有吃过太多的Macaroons=/有时我想试试看它们是否真的那么好,但价格总是让我望而却步,哈哈哈。

从你的描述来看,它们听起来并不特别,所以现在我会继续传球。

我喜欢他们的样子,如果你做的对,他们会尝到非常棒的味道,但如果我能买得起足够数量的,更不用说制造它们了,那我就该死了!他们真是太难了!
这么说之后,我曾经在法国吃过一顿晚餐,沉溺于最美味的自制巧克力和鹅肝酱Macaroons……他们将为此死去。再也不买了

我喜欢吃杏仁饼,但我认为他们有点被高估了……我也认为外面有很多不好的杏仁饼。我所拥有的和你描述的不同的质地,至少他们不会咬住你的牙齿。它们也很有味道,虽然我确实同意甜-甜的缺乏平衡……我真的想自己做,这样我可以有一些好的馅饼口味。

从来没吃过杏仁饼,从来没有在特立尼达见过德姆,所以除非我很快去巴黎,否则我必须接受你的保证。不过看起来不错

我没想到外面会有这么多怀疑金刚鹦鹉的人!万岁,我并不孤单。我总是对不喜欢他们感到内疚,也许我错过了什么?我对他们没有广泛的经验,实际上,我正计划用冰箱里的蛋白做一些实验。我现在可能会改变主意。
关于巴甫洛娃:我们在意大利有一个用生奶油和蛋白酥皮做的蛋糕,叫梅林加塔。我认为任何国家的蛋糕制造商都必须想出一些办法来处理剩下的蛋白。

我认为任何国家的蛋糕制造商都必须想出一些办法来处理剩下的蛋白。
我认为蛋清甜点的流行是基督教国家的现象。修女们会用蛋彩画生产留下的蛋白,它用蛋黄制作神圣的图像和图标。也许西班牙最著名的蛋白和杏仁蛋白酥皮甜点是寿司(叹息)。尤其是蒙加苏斯皮罗斯(修女的叹息声)还有阿尔门德拉多。

蛋黄糖果(如托西诺·德·西洛(Tocino de Cielo)-天堂(Heaven's Bacon Fat))可能更为广泛,但由于用于葡萄酒澄清/澄清的蛋清比用于制作蛋彩画剩下的要多。

还没有一个不太甜,不太贵的金刚鹦鹉…

呵呵!这对我来说是新的。我想所谓的“麦卡龙”并没有像我以前看到的那样来到北加利福尼亚州。好吧,至少看起来像那些照片里的那些。

他们只是看着,对我来说,就像我们所说的蛋白酥饼,用填充物。我姐夫的姑妈做了一个很好吃的蛋白甜品,看起来像这样,但中间夹着鲜奶油,边缘卷着肉桂。那些是为了死!

@卡菲蒂埃拉,那蛋糕听起来很像他姑妈的饼干,只是更大一点!她是意大利人;他全家都是。我知道她妈妈教她,她妈妈在卡拉布里西亚长大。

我也是,一开始,我以为你在说杏仁饼,我现在看到的是完全不同的动物,我很喜欢。我想他们出现的时候我得试试这些!

这只是一种时尚,某个聪明的法国糕点店老板认为他会用他的蛋清和杏仁粉赚很多钱。

我听了你的杰西卡·阿尔巴的比喻就笑了!我总是在杂志上看到她,想想她有多美,然后意识到我没有看过她主演的一部好电影,哈哈!Macarons在南加州还不太受欢迎,但我在各个星巴克都看到过一些包装好的。

我同意。我这辈子吃过几片金刚鹦鹉。它们是艺术。我在里昂的一家商店里买的最好的,尝起来像是辣味的鳄梨酱,有点甜。很有趣很好,但不是很好。鳄梨酱会更好。除了我买来试试的几块Macarons,我买了松露。松露很精致。

对我来说,麦卡龙是食物的对立面。它们制作复杂,你所得到的工作并不是那么令人印象深刻。美丽的,对,但不是真正的食物。

当你需要的时候,继续发脾气。它让你保持原样!

几年前,当所有漂亮的图片和类似的东西出现在网络上时,我真的没有大惊小怪。我是说,它们很可爱,但是纸杯蛋糕更可爱(我甚至不太喜欢纸杯蛋糕)。不喜欢烘焙食品,我有点想他们会像一个懦弱的迷你巴甫洛娃版本,太干了,会在第一口就碎得到处都是。
虽然我在伦敦旅行时买了一个。那是一把大枪,但这太神奇了。我吃不饱脆壳,粘性,难嚼的,卡基,内部潮湿。与贝壳融为一体的软填料。还有味道,它应该是几乎刺鼻和压倒性的,太不可思议了。它也没有受伤,因为它基本上就像被糖打在脸上。
我被改造了!

好,我从不喜欢吃杏仁饼。从来没想过我会读到一个真正承认不喜欢他们的人。=)

我有机会试了几次麦卡龙。在欧洲从未尝试过,但我必须承认,它们看起来比它们的味道还要漂亮。我真的很喜欢他们那种嘎吱嘎吱的感觉,但老实说,我试过的任何一种麦卡龙都会让我的牙齿疼痛。它们太甜了。吃了之后,它们会留下喉咙痛的感觉……
所以,不。。。我不喜欢麦卡龙……

我爱,爱,爱麦卡龙!!!所以。很多。但后来:A。我有一个巨大的甜食和B。我可以得到巨大的,在里奇菲尔德的帕特里克面包店,巧克力甘纳切馅饼只需2美元,明尼苏达州这些都是熟食,而甘纳什的死是不可能的。

对不起,伙计们,我喝了麦卡龙可乐…

我第一次吃猕猴的时候,那是在尼斯机场的切斯保罗站。是开心果,直径5厘米,以白巧克力为基础的填充物。它很脆但是很耐嚼,清爽,就在那时我爱上了麦卡龙。我大概是这么想的。

从那时起,我在香榭丽舍大街上试过Laduree,皮埃尔·赫尔墨斯在东京,洛杉矶和关西的一些随机的,甚至星巴克:p.它们要么都是干的,太甜了,无味,太有味道了…或者只是“很好,“不太好。”我在六本木的乔尔·罗布乔有几个是最杰出的一批(玉足和巧克力)。但和我的机场金刚鹦鹉相比还是没什么!

我觉得我想多吃点麦卡龙。这个周末我做了几批去参加一个聚会,他们都很成功。

我喜欢清脆的(不是突然的,不是砰的一声,更让人不寒而栗的是)当你咬着猕猴的外壳,嚼着又透气的内部。我认为填充物可以像你愿意/有创意的那样令人兴奋。我做了两种——粉红葡萄柚奶油和粉红葡萄柚酱,樱桃酱和干酸樱桃和椰子酱。做这些组合很有趣。我把它们弄得足够小,这样你就可以满足了,只要把它们放进嘴里,像对待调皮的人那样鼓起脸颊。

你不必人为地给它们上色,如果这让你感到厌烦。我用的是未经精制的糖霜,所以这两样都有点金黄色,但是,填充物自然是丰富多彩的,这使他们看起来非常诱人。

我以前从来没有吃过麦卡龙,但我承认我真的很想尝尝,不只是因为它们很可爱,而是因为我想看看它们有什么了不起的地方。我真的很喜欢甜食,所以我总是渴望尝试新事物。我试着做了一次我认为非常令人敬畏的Macarons。我希望这是因为我做错了它们,而不是因为它们的味道是这样的,因为如果是这样的话,那就太甜了,而且质地也不好。

但我印象深刻的是你鼓起勇气去拜访麦卡龙。很多美食博客都喜欢把他们变成魔术。所以当我找到并吞下一个的时候,看到一个不同的点是很高兴的,我也有同样的感觉。

我明白“我是不是一个不喜欢X的非利士人”,除了我的可能比Macarons更糟——这是鹅肝酱!人们对此进行了阐述,尽情狂欢,沉迷于这一想法。我试过一次(尽管我讨厌任何种类的肝脏)而且很糟糕。这是可怕的东西。

我也一直不喜欢它们:太甜了!(即使是我的法国朋友认为我饭后带他们去吃的时候很可爱的小伙子)然后,一位住在巴黎的朋友说:“试试皮埃尔·赫姆的焦糖面包吧。”是的,太棒了。

我绝对喜欢金刚鹦鹉的样子——我甚至用粘土做了一个,用它们做了珠宝!然而,我不能吃糖,所以我从来没有尝过。我想自己做,这样我就可以尝一尝了,虽然从我读到的内容来看,这听起来是一项相当艰巨的任务。然而,我真的认为很多人对它们的大惊小怪都与它们鲜艳的颜色和可爱的外表有关,而不是它们的味道。(尽管如此,没有尝过,我不能真的证明这一点)不幸的是,我认为在当今文化的许多领域中,吸引力往往超过实际物质。

我一直喜欢吃麦卡龙,但在我年轻的时候,它们只是棕色的——越来越大。

你知道芝麻街的饼干怪兽在法语版本中被称为“Macaron”吗?

大声笑,我完全同意你的意见——我的回答总是“嗯?”:)

我喜欢蛋白酥皮。可以吃到牛回家,但是,麦卡龙(或者我们在英国常说的麦卡龙),是啊,无论什么。还有杯形蛋糕-booooring。

事实上,我甚至想象不到要去买它们。他们真是太蠢了。

(喜欢你的博客和照片,顺便说一句)。

我只知道,在逾越节的狂欢节上,我在那里吃了犹太杏仁饼(椰子,蛋清,香草和大量的糖——就像妈妈从摩尼教的罐子里拿出来的一样!)我的朋友说,最后,我真的喜欢吃一块通心粉。

是的,最后有人同意了我的意见并说了出来。麦卡龙很可爱,如此精致多彩,但实际上,我不明白…

我是葡萄牙人,我们有一个非常家常的传统,好的,难看的蛋糕。我会带上任何淡粉的娜塔,或者大多数魁加达(这些都是丑陋的)超过任何一种金刚鹦鹉。我会在异端中走得更远,我也不买纸杯蛋糕。霜冻通常很严重,太油腻了(如果我们运气好的话)。如果不是人造黄油-Y,只是小题大做。现在是芝士蛋糕,冰淇淋,巧克力,德纳塔是过去的主人,这些都是值得关注的。金刚鹦鹉和纸杯蛋糕,无聊的。

你好,我完全同意你所说的高估和昂贵的法国金刚鹦鹉!几年前我在巴黎也接受过治疗(如果是大码的话,我想每次花费5美元或6美元)。我是素食主义者,但偶尔我会原谅一些成分,如果我出去了,一些东西的外观和味道是不可抗拒的……然而,我不会违反这些规则的。就像莫妮卡一样,我更喜欢美国的杏仁饼,尤其是现在我知道你只需要约会,香蕉和椰子,不需要糖或蛋蛋白酥皮。
威廉

我相信麦卡龙的炒作是为了它的外观!如果你做对了,麦卡龙就可以变得崇高……美味的奶油馅和坚果蛋白酥皮,外面酥脆,里面耐嚼。他们中的大多数人就是完全不明白…而那些牺牲了地球的人……

这真的是照片里的芥末味的马卡龙吗?电子战网站,听起来很可怕!芥末不是用来做甜食的…

我必须为麦卡龙辩护,但只有当它们不过时时,美国的大多数人才会这样做。是和填充物有一些物质。纽约州北部有一家面包店,我在那里吃了一个完美的杏仁饼。质地既耐嚼又易融化。味道是一种深巧克力。从那以后我就再也没有了。

谢谢你把这个曝光-我也不喜欢他们!

我也不明白。我想这是快乐的颜色和喜欢一个容易腐烂的烤好的气。给你三个字:炒作,炒作,炒作。谢谢你证实我的怀疑。:)

我喜欢一些金刚鹦鹉……但我爱的是金刚鹦鹉的历史。我在看一个法国电视节目(特使特别节目),有点像一个前线和60分钟的组合,被所有的法国情报员所喜爱,他们有一个关于麦卡龙历史的完整故事。以法国的方式,他们花了很长一段时间来稀释那些来自摩尔人经西班牙或阿拉伯人的小食。通过奥斯曼帝国,经由维也纳到法国。基本上,他们是阿拉伯甜食的远亲,这种甜食以坚果和蜂蜜为原料,非常甜。所以如果你的肤色很奇怪,正因为如此,我想。查查历史,看看你的感受。它们可能吃起来更像阿拉伯糖果——一两个,加上茶,不加糖。不像饼干或蛋糕那样吃。
我来你的博客找杏果酱的配方。我喜欢你的博客!我住在瑞士,所以也和你关于苏黎世的故事有关,斯普林利,生活费等祝你在法国的冒险活动好运。这需要极大的耐心。

Wasabi Macarons?你看!想知道那味道如何。
我喜欢麦卡龙,但那是因为我的牙齿很甜。我只吃过奶油馅,还没尝过果酱麦卡龙。而且……它们看起来很精致。

我很高兴我偶然发现了这个帖子!
我对麦卡龙的看法是一致的。我在巴黎的时候经常见到他们,它们看起来很漂亮,看起来很好吃,但当我试过的时候刚做的,从巴黎的几个不同的地方)他们让我很冷。就像你说的,他们给我留下了“嗯”…
感谢上帝有人同意我。也许我并不奇怪。哈哈!X

我刚才吃了几块杏仁饼,他们是作为礼物送给我的,我爱他们。我真的不想试着做它们,因为我听说它们是一场噩梦,试着做对了,但是它们的味道绝对美味。我不认为这意味着每个人都喜欢他们,每个人的食物偏好都是独一无二的,每道菜都会有爱它的人和恨它的人,这并不奇怪。考虑到外面所有美味的选择,我真的不认为尝试去喜欢那些不特别喜欢的食物是有意义的,我是说你不会不吃就挨饿的。

我不知道什么是金刚鹦鹉。读完这篇文章后,我得查一下。我在现实生活中从未见过这样的人,我不知道他们是否在我住的地方。但是,即使我的牙齿很甜,不管怎样,我可能不会尝试它们。他们听起来很失望。

对!最后……我真不敢相信,那些铺天盖地的宣传麦卡龙都很享受,但我真的以为我错过了什么。感谢您确认我已经怀疑的事情:猕猴的主要吸引力在于外观,不是味道。我喜欢你的博客,顺便说一句。

完全同意。我试过我所在城市最好的,我想“是吗?”

我不知道大惊小怪的是什么。它们很甜,但不好吃。它们既昂贵又自命不凡,可能只是一种时尚(对非法国人民而言)。它们看起来确实比尝起来更美味。

有那么多可笑的放纵的法国糖果-为什么对这些都大惊小怪?

那些照片让我垂涎欲滴。尽管我认为Macarons的评级过高,我仍然爱他们!部分原因可能是我的大甜食。我认为完美的人会为之而死。我只是在大约8个月前才听说麦卡龙,虽然我住在威斯康星州,所以潮流在这里最受欢迎(而且我还从未见过它们在我所在州的任何地方出售过——我唯一见过的是在欧洲)。它们的外部有一个嘎吱的声音,但内部的咀嚼力是完美的。我最喜欢的口味是开心果。嗯!

我刚试着做杏仁,我在一个小的食品加工机里磨碎了杏仁,但是它有太多的碎屑,或者变成了杏仁黄油,只有当你第一次放了几颗杏仁,然后在某一点之后,它才是好的,纳达。所以我浪费了2个小时。然后我有了一个2美元的滚压袋,下次我就可以一次性使用了。不管怎样,我试了4个小时来做这个,他们现在在烤箱里。因为食用色素的缘故,它们就像小盘子的大小和难看的紫色…我不在乎它们会进入我的嘴里,我也不做填充物。也是我第一次做蛋白酥皮,它味道好极了!

吃麦卡龙就像吃塑料或现代家具。

我不明白为什么人们会为他们疯狂。它们可能很漂亮,但一想到要把它放进我的嘴里,我就害怕。我吃过一次,但我不喜欢。

添加新注释