南板酱炒洋葱

IMG:Nanban釉面洋葱

无论什么时候,只要我在食物方面的某个特定的脉络或思路上工作,我倾向于尽可能想出许多即兴重复和变化。去年,我花了几天时间南班酱配方试验徳赢vwin,包括提出一个我很自豪的无酒精版本。(经典的南坂酱里总是有酒精)之后,我有大量的nanban酱,尝试了很多方法。

一个这样的实验结果很好的是这些平底锅洋葱。从那时起,他们就成了家庭的宠儿,但是由于一些原因我还没有发布之前的配方。前几天我们刚做了一批,当我再次被提醒为什么我如此爱它。它是咸的,甜的和酸的。有趣的,它是烤肉的一个非常引人注目的助手。它和普通的米饭很相配,所以这也是日本菜的一部分。在烤猪肉或牛肉三明治上放生菜或生洋葱片也很不错。三明治填满所有的试一试,在一个很好的硬皮面包上。

食谱:南板酱炒洋葱

洋葱

这是一个非常简单的食谱,但是你需要对洋葱温和一点,以确保它们看起来最好。

普通的洋葱最适合做这个。交叉切成两半,剪得很好,即使是从中间的部分切片,大约1/2厘米/1/4英寸厚。我通常可以得到2 - 3片一个洋葱。把洋葱末留作其他菜用。

往大煎锅里倒点油,然后用纸巾把周围擦干净,这样你就有一层薄薄的油了。(如果你喜欢的话,你可以用一种不粘的烹饪喷雾。)把洋葱片放在锅里的一层,并将热量中低。(注意:如果热量太高,在洋葱变软变甜之前,酱汁会燃烧。)把南板酱汁倒在洋葱上,稍微倾斜平底锅,使其均匀分布。酱你添加越多,味道越浓。

厨师用一个盖子太紧了第一个3到4分钟,然后把盖子揭开。液体会慢慢冷却下来。当酱汁减少一半左右时,用抹刀把洋葱片举起来,在洋葱片下面偷看一眼。它在变成金褐色的路上应该看起来很好。翻转的洋葱片仔细抹刀,继续煮,直到液体粘性。再把洋葱片翻过来一次,把它们在锅上擦一擦,直到它们沾上剩下的粘稠酱汁。

为了表演,好看的一面,最好是单层。

评论

哦,听起来不错,我一定会尝试不含酒精Nanban酱,因为我在日本的时候喜欢任何东西。:)

哦,这些看起来像艺术品!美丽。

如此开胃,及时。我在市场买了大量的黄洋葱的时候我使油封d 'oignons保存,但我会改变我的想法使用的第一批穿上米饭午餐尝试你的食谱。

我也会尝试味道的一个批次配nanban酱(添加正确的最后,和焦糖几分钟)。我打赌那也会很棒的。鲣鱼薄片,可能不会保持常用的方法,但腌冻结。

小贴士:如果日本咖喱的口音和咖喱(我用苹果酒做的那一种),那么其中一些红颜知己能很好地加快日本咖喱的速度。磨碎的苹果和枫糖浆是我最经常使用的(我把它一路上在做饭,或者把它和咖喱肉酱混合,跳过磨碎的苹果,调整食谱中的糖含量。我计划今年用果味的黛金娇酒代替苹果酒。使用这些洋葱蜜饯可以让你不必每次都长时间烹饪洋葱,不影响味觉的深度。

我只是做了这个和白饭吃了起来。太好了!我一定会再来一次的:)

我喜欢南板鸡,但我从来没想过用洋葱试试!听起来令人难以置信的,迫不及待想试试!!:)

产品组合好,我敢打赌这非常美味!!

Actuellement,我们研究了墙纸和焦耳,我们已经探索的博客。谢谢倒的文章,倒,它是非常实用。

这个看起来很好吃!值得注意的是,如果你需要这个食谱素食,你必须让你的nanban没有辣酱油,因为里面有凤尾鱼。

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