徳赢vwin 徳赢vwin 网址:http://w徳赢vwinww.www.h-rus.com 为每个人提供正宗的日本食谱,徳赢vwin作者:Makiko(Maki)Itoh。 神示白人 http://www.徳赢vwinjusthungy.com/kamishibai-man
神风派表演者

我母亲昏昏欲睡的家乡离我年轻时居住的繁华的东京郊区只有一个小时的车程。但世界在很多方面都是如此。在离我祖父母家步行的地方没有超市,当地的肉店也没有卖牛肉,因为那里的人只吃猪肉和鸡肉,除非是为了特殊的场合。这个巨大的浴缸是用粗糙的铸铁做的,里面装满了水,用木柴从下面加热。为了进去,人们不得不停在木盖上,慢慢地把它沉下去,避免烧焦一只脚。(直到我10岁左右,我都太小了,不能一个人把盖子弄沉,当地农民经常来卖他们那天收获的东西。

虽然房子里有电视,就像其他人一样,我祖父买它是为了观看1964年东京奥运会——它被安置在一楼的“后屋”里,它由三个房间组成,被幕布隔开,打开后形成一个大房间。“后屋”是我祖父的领地,白天看电视毫无疑问,尽可能在家里。所以我和我的表兄弟姐妹不得不找别的娱乐。我们在附近乱跑;和狗一起玩,永远耐心的秋田;或者在田野里捉昆虫。每当大人给我们零用钱,我们要去看神仙白人。

Kamishibai意思是“纸剧场”,是一种有一千多年树根的娱乐形式。在日本,用图画讲故事一直是一种传统;在《源氏物语》中,11世纪初出版,有这样的描述:宫廷女士们在展示Emaki的同时,通过讲故事相互娱乐,有画的卷轴。在江户时代(1603-1868)出现了一种背景画、人物贴在木棍上的木偶戏,这就是所谓的镰石白,19世纪90年代,我们今天所知道的神风岛的类型——一系列彩色的图片放在一个盒子里,盒子前面有一个开口,当讲故事的人讲述故事时,这些图片被洗牌了——诞生了。

20世纪20-30年代,日本都市中的镰石白是一种非常受欢迎的儿童娱乐形式。在街角由擅长戏剧故事的男人表演。其中许多镰石白人都曾是电影剧场的叙述者,他们由于谈话的出现而失去了工作。一个镰石白族的生意起步很便宜;到那时,大量制作的故事集已经准备就绪,你只需要一些故事集,“舞台”盒子,也许还有自行车或手推车。

一个镰石白人从来没有向他的年轻观众收取入场费——他通过出售达加斯赚了钱,甜食或美味小吃小而便宜,足以让孩子用零花钱买。如果你买不起大伽希,神风教的人就会把你赶走,尽管更聪明的孩子们试图从附近的树上偷看,等等。

虽然用图片讲故事听起来像是孩子们将时间传递给现代情感的一种美妙方式,一些成年人认为神风岛有不良影响。有人担心廉价的大咖喱破坏了孩子们的食欲,但更令人担忧的是故事的内容,其中包括惊心动魄的冒险故事,主角是像金蝙蝠这样的超级英雄,可怕的鬼怪故事,以及其他能让孩子们进入世界各地的费用。几十年后,这些孩子长大后会对漫画的不良影响感到不满,电视和动画片对他们的孩子……而这些孩子反过来又为电子游戏和互联网的不良影响而烦恼。

随着20世纪30年代的发展和军事领导的政府的接管,石柏被用作宣传工具,“教育”孩子们成为好人,听话的日本公民,愿意为皇帝献出生命。许多纯粹有趣的故事都被禁止或默默无闻。但是随着战争的继续,糖和其他的供给变得太少了,不足以制造大伽西,在许多城市,经营镰石白本身变得过于危险。

战后,镰石白的人气在复仇中反弹。在被摧毁的城市地区,孩子们既渴望娱乐,又渴望尝到糖的味道。我已故的父亲,他出生于1936年,和他的班级一起被疏散了,和家人分开了,在过去的几年里,他一直在那里饿。当他回到东京的家里时,情况并没有好转多少。他陪着母亲(因为他是最年长的)走了几个小时到农村去买蔬菜或向农民讨要蔬菜。他过去常和其他孩子在美国的地理信息系统里闲逛,希望一块口香糖或一块巧克力能被扔到一边。如果碰巧他有一两枚硬币,他甚至可以买到镰石白人卖的最便宜的小吃。几十年后他几乎不记得这些故事了,但他仍然记得那些小吃的味道。

镰石白在儿童中非常受欢迎,占领联盟军(GHQ)也关注它。他们密切关注这些故事,并取缔那些他们认为太民族主义或不可接受的故事。他们还计划出版传播他们对世界看法的故事,尽管在他们的注意力转移到朝鲜半岛之前,这似乎从未被广泛执行过。

在接下来的十年半时间里,镰石白仍然是一种受欢迎的儿童娱乐形式。我的母亲,他出生于1941年,与我父亲不同,对爆炸和饥饿没有记忆,仍然回忆起当镰石白最终到达他们沉睡的小镇时的兴奋。当时的故事没有受到政府的干涉,可能和现在的任何动画片一样令人兴奋和戏剧性。当然还有那些禁果,达加西。我母亲最喜欢的是她有时为了怀旧而买的东西——两个圆圆的华夫饼加一点米苏梅酒,黏糊糊的,土豆淀粉制成的糖浆糖,在中间。米苏梅是令人窒息的甜蜜,而华夫饼则以最令人满意的方式贴在你的嘴上。

1953年电视在日本引进时,大多数家庭买不起这样的镰石白继续流行。但是1964年的东京奥运会是一个转折点,很多家庭都能第一次看到它。(顺便说一下,电视在60年代被一些评论员贬低地称为“电动镰石白”。他们认为这对孩子们同样有害。)神风教派的男人们一直活到了20世纪70年代,但他们的观众却在稳步减少;电视不仅破坏了他们,但这也是漫画的黄金时代。到了20世纪80年代,镰石白人已经从东京和日本其他地方的街道上消失了。

如今,神风岛的两个部分——图片展示本身和大观寺在那里出售——分开生存。在学校和图书馆里,用画来讲述故事是一种教育工具。还有许多兴趣小组致力于保护艺术形式。达加西店这在20世纪50年代成为了城市中的固定设备,他们在80年代到90年代基本消失了,但已经有了小小的恢复;这些天甚至可以在网上买到达加斯。

偶尔也能发现一个神仙白人,但他们的观众更可能是游客而不是孩子。几十年来,我自己都没有亲眼见过一个神风鸟。但我偶尔会拿起一块大灰石,但每个只花30到40日元左右,或者像小孩子用零用钱买得起的一样多。我想它的味道不太好,但是记忆让它变得更加甜蜜。

后记:这本书最初出现在一个名为“文化与美食”的网站上,标题是“几乎被遗忘的:日本神仙白人”。不幸的是,这个网站本身似乎已经停业了——至少它已经不在了,而且他们的Facebook页面自2016年以来一直没有更新。我把这篇文章放在这里,因为我认为它值得保留。照片来自维基共享资源.是的,我知道艾伦·塞伊的书——这就是《文化与烹饪》杂志的编辑最初要求写这篇文章的原因。^ ^。

(由于某些原因,注释被关闭。如果你喜欢请评论推特脸谱网

太阳2018年11月4日08:22:16+0000 梅基 1507网址:http://www.j徳赢vwinusthungry.com http://www.徳赢vwinwww.h-rus.com/kamishibai-man评论
基本的寿司礼仪,还有更多关于寿司的想法 http://www.徳赢vwinwww.h-rus.com/basic-sushi-etiquet-and-more-thinks-about-sushi
一些寿司。

我从八月份就回日本了,由于各种情况,我会在这里呆一段时间。所以,因为我又回到了寿司之乡,我一直在考虑寿司餐厅的应做和不应做的事情。真的没有那么多,因为Nigiri Zushi(大家都知道的寿司类型)最初在江户/东京是一种“普通人”的街头食品。不过,这里有一些,一些可能是显而易见的,其他人则不然。这些适用于任何寿司店,从旋转传送带式到高星端。

  • 不要把米饭泡在酱油里。诀窍是把黑鬼翻过来,轻轻地蘸一下内塔(顶饰)面。一些高端的地方会给你调味或调味,在这种情况下,根本就不需要浸泡。如果你不能把黑鬼翻过来,把米饭蘸一下就行了在它崩溃之前在酱油里。

  • 如果你很难用筷子拿起寿司,用手吃寿司是完全可以接受的。事实上,我自己更喜欢在柜台吃饭(我经常根据neta的类型从筷子改为手,也可以)。一些“津”(狂热者)坚持认为只有手才能走。寿司最初是从摊档上供应的街头食物开始的,在那些日子里,判断一个摊子是否卖了好寿司的方法是检查诺伦(摊子打开时挂在摊子外面的布帘一样的东西)有多脏,因为顾客会在上面擦手!
    如果你用你的手,一定要用事先提供的热毛巾擦拭。你可以在吃饭的时候定期用它擦擦手指。更好的地方将提供一个单独的手指雨刮器。轻轻地抓住每一块,翻过来蘸酱油,把它带到嘴里。这让我……

  • 现代的黑鬼祖师一口就能吃。在日本,即使是穿着昂贵套装的优雅淑女也会这样做。别把它咬成两半或更糟,试着用筷子把它切成两半。如果你的黑头发太大,因为你的嘴太小,看看厨师是否能帮你把它们切成两半(在柜台)。

  • 这一点非常重要:不要带着大量香水、古龙水或剃须后水等去寿司餐厅。尤其是如果你在柜台吃饭,你会坐在你的邻居旁边。我甚至会去检查一下你穿的衣服,确保它们不会散发出柔顺剂的气味或什么东西。寿司是一种非常微妙的食物,你经常在那里享受季节性的芳香和味道。你不想让淡香水的味道或什么东西挡住你的去路。在任何一家餐馆坐在一个喷了很多香水的人旁边,无论如何都是令人不快的。

  • 这更像是一个讨厌鬼,但是-如果你只是点一套而不是点菜,不要在柜台上占一个座位(这只适用于有两个座位的地方),在寿司餐厅,柜台是最好的座位,在那里你可以看到厨师表演他的魔术,和他交谈,或者由他来为你选择一天中最好的内塔(奥马卡西)和/或命令什么对你有吸引力。如果你不能或不愿这样做,闭嘴,坐在桌子上。

其他想法

上面列出的基本寿司Etiqutte是在Facebook上发布的。得到了不少回复。有一个相切点是,两个人说什么类型的寿司是“可以接受的”,什么不可以接受。(在这种情况下,愤怒的特别对象是某种寿司上的蛋黄酱。)*事情是,寿司在这一点上已经成为一种世界性的现象,还有很多,即使在日本,很多人也会接受。有些高档酒店的每个座位收费30-40000日元,还有便宜的凯顿祖师寿司(旋转传送带寿司),在那里你可以用1500日元左右的价格把肚子填满,很多在这两者之间。有“传统”寿司品种,而不是传统的。一些彩色的,“非传统”面包卷和其他地方的类似产品,比如加州卷,已经越过太平洋到达日本。一些以前从未使用过的neta(浇头)现在已经很普遍和流行,比如生鲑鱼。即使是很多人认为永远存在的网络协会,像托罗(金枪鱼的脂肪部分)一直不受欢迎。

依我之见,食物从来都不是“坏”或“坏”的,只要人们喜欢它,它尝起来就好。寿司是一种食物,也许比其他任何人都重要,真正取决于原材料的质量。鲜鱼,尤其是一些类型的,这些天太贵了,只能在高端市场上买到。喜欢寿司的人也一样,我在这里和其他地方写过几次,关于醋盐和糖味米饭,不是生鱼,只想享受高端,还是允许他们(喘气)享受他们能承受的变化?我倾向于认为后者;食物就像滋养和消费它的文化一样充满活力。你可以对各种菜肴说类似的话;例如,法国菜的形象是chi chi和haute,但这只是其中一种,大多数法国人,你们都知道,法国食品,在所有价格水平的日常基础上,取决于他们能负担得起的。

碰巧,我个人不喜欢罐头金枪鱼配蛋黄寿司,但我确实喜欢用金枪鱼蛋黄酱做蛋黄酱,当然还有金枪鱼蛋黄酱三明治。我也去过附近最好的寿司店,很享受(别人付钱,咳嗽)一些很棒的内塔和很棒的服务。在中间,我经常喜欢德帕奇卡的外卖寿司。偶尔去路中间的寿司店吃寿司,和我姐姐和她的孩子一起去开封祖师。一切都很愉快,当它们质量好的时候,就可以在自己的价格范围内美味可口。我想强调的是,在日本所有价格范围内都有优质的寿司。(我真的不能在别的地方说寿司。)

底线是:享受你的食物,不管它在什么价格范围内。

*梅奥的正切也出现在了Facebook页面上,如果你想过来看.

(有人提醒我,我真的应该在我的博客上而不是在Facebook上发表这些长型文章,即使在那里写东西更容易,这样每个人都可以看到他们而不必上Facebook。所以……我会尽力去做的。)

(此处的评论已关闭,因为我在管理它们时遇到问题。请过来发表你的意见脸谱网,或者送我一个鸣叫

FRI,2018年10月26日01:44:18+0000 梅基 1506网址:http://www.j徳赢vwinusthungry.com http://www.徳赢vwinwww.h-rus.com/basic sushi etiquette and more thinks about sushi评论
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