饭团

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我在今天的《日本时报》上有一篇新文章,可获得的在线这里,或者在印刷版上。

万一你不喜欢吃便当,但阅读只是对日文的渴望,一定要看看我的Onigiri巨著.如果你想知道,是的,我做了所有的Onigiri然后在周末射杀了他们。吃了8杯饭!有些放在冰箱里,但遗憾的是,我和摄影师在现场消费了很多。

在白色背景下拍摄白米,尤其是在阴天,不容易。但我们完成的另一个周末项目终于派上用场了——小本经营的“工作室”包厢。

提交如下:

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每当我感到忧郁,我最想吃的食物之一是Onigiri。你可以把它归结为一个事实,那就是它主要是大米=碳水化合物,而我只是渴望碳水化合物的修复。但它确实超越了这一点。它与我的阿姨们为了家庭聚会而一排排排排成完美形状的小女孩的回忆紧密相连,我嘴唇上的咸味来自我母亲给我做的学校郊游用的巨大的薄饼。

这里最受欢迎的两篇关于“饿了”的文章是一个关于饭团.看到这么多来自世界各地的人享用这道典型的日本舒适食品真是太好了。

有两部非常有趣的日本电影,其中Onigiri扮演主角,以完全不同的方式;Kamome Diner卡莫姆肖库杜)和超市女人(苏娜帕诺)虽然英语国家的DVD上似乎都没有这两个版本,我想我可以谈谈他们。

在一个评论对我Onigiri重访邮政,珍妮佛说:

我已经做了很多次新鲜的Onigiri,希望能在前一天晚上做,第二天和我一起工作。我该怎么做?(还是我走运了?)米饭变硬了,我试着在微波炉里往上面洒水,但后来它就分崩离析了。建议?我需要一种特殊的大米吗?制作完成后我该如何保存它??

如果你每天早上吃的话,Onigiri真的更好。我记得我妈妈在学校郊游的时候很早就起床去做Onigiri(这通常意味着和Onigiri共进午餐)。

也就是说,你可以在前一天晚上做,但你需要采取一些措施。有一些事情你可以做有潮湿(但不是湿)饭团。

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[更新:]一定要看看我的更容易的,更整洁的方式,使Onigiri!!

Onigiri是饭团,通常有可口的填充物。它们非常轻便,因此非常受欢迎的随身携带午餐。他们的部分吸引力在于,如果你是日本人,你只是喜欢米饭的味道。它是遗传的。[编辑:Onigiri的另一个词是omusubi。我想这取决于你是用什么词长大的。在我们的房子里,总是只有一个女孩。]

Onigiri可以自己站着,或者成为便当或盒装午餐的一部分。(出于某种原因,它从未被称为尼吉里,虽然本托也叫奥本托,这是一个敬仰的词。)Onigiri也是一个很好的提前为人群准备的小吃,因为有了合适的填充物,它们保存得相当好。我记得我的姑妈在新年或双簧管节(八月的节日,向我们的祖先表示敬意)为家庭聚会一次做12杯价值的米。她的手会因为米饭的热而鲜红。她喜欢腌三文鱼(Shio Zake)作为填料——事实上是非常咸的三文鱼。

Onigiri也是我最舒适的食物之一。它让我想起了我母亲为我做的校外活动(恩索库)以及无数的学校午餐。当我们住在我奶奶和我表兄弟家的时候,我会去奇奇布山区旅行,我姑妈会做大饭团来缓和我们的食欲。历史的延续也令人欣慰,因为日本游客在这些咸饭团上坚持了数百年。

就像奥本托盒装午餐,Onigiri可以是精心制作的,但简单的版本在我看来是最好的。在长途火车旅行中,我们经常带一些印度薄饼:这比从自动售货车上买高价的三明治面包要好得多。对,有时人们好奇地看着我们,我们咬着那些足球颜色的球。我们一点也不在乎。

当我写这篇文章的时候,我遇见这篇文章是Mimi Ito写的.日本人对奥本托有很多感情上的依恋,还有奥尼吉里。

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